第一百四十二章 班门弄斧
第一百四十二章班门弄斧
白切鸡,属广府菜系!
广府菜,取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧。
在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。
通俗来说,它注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。调料也是为调出食材的原汁原味!
“我还以为他想整什么呢,不就滚水鸡嘛!”唐老头撇撇嘴道。
见到唐峥整这个,郭瀚阳脸上也有些挂不住:“小唐啊,你为了偷懒,也不至于这样吧?”
偷懒?
唐峥懒得回他!
白切鸡,可不是滚水鸡——把鸡用滚水烫熟,然后蘸酱吃?!没文化真可怕!
白切鸡,看似简单,实则比盐焗鸡还要复杂。
用料上就非常讲究。别的不说,只说其中一个步骤:手提鸡头,将鸡身浸入锅中,氽烫片刻提起控水,重复数次后再将整只鸡放入锅中。
这就得很讲究!
而且,唐峥用的大阉-鸡,而不是常用的三黄鸡。前者更重,肉也更厚!但阉-鸡肉质同样细腻,口感也不差!
到了晚上8点半,唐峥的这道白切鸡,整好了。
他是在韩子青家的大厨房整的,帮他的人只有那个去买东西的小伙。其他人,都在外面吃烧烤。那烧烤料,是唐峥给他们随便乱调的。
唐峥很不客气的,直接把一只鸡砍成两半,一人分一半,直接手撕蘸酱吃。
唐峥怕这些人吃不惯南方口味,不仅把鸡汤的全熟,还调了两种口味的蘸料。一种是原味,一种是香辣的。
“唐先生,咱们这样真的好吗?”小伙子有担心说。在韩家吃独食,他还没干过。
“你不饿吗?反正我快饿扁了!”唐峥撕了一大鸡翅,吃了起来,“这鸡肉的口感比老金叔买的稍微次了一点,但也可以了。”
“那个......去的太晚,就只有这家卖土鸡了......不过,这鸡肉,好好吃!也太好吃了!!嫩而不生,油而不腻!”
这话绝对不是商业互吹!!
郭瀚阳一直惦记着唐峥的菜,进来就看到两人......
“我说你们......也真是!”
“郭叔叔,喊他们进来吧,这天气,把鸡切了,拿到外面,容易凉。”唐峥吃完他的,用纸巾抹抹嘴,洗洗手,打算肥去了。
“这怎么吃?不用切吗?”郭瀚阳话刚说完,唐多多等人就进来了。
唐峥不切,韩家自有厨师切。他想回去,也不行,郭瀚阳说是有事情找他。
郭瀚阳之所以留住唐峥,可谓是用心良苦——他希望唐峥能趁机认识认识这些人,说不定哪天有人会帮到你小子。
哪知差点适得其反。
进来的唐多多,马上撕了两条鸡腿,一条给韩怡,一条给自己!
蘸酱吃了一口后,唐多多就赞不绝口:“这也太好吃了吧!”
韩怡亦是用力的点头!!
然后韩子青也撕了一鸡翅,他撕完之后,某个“刚起床”的妹妹——韩冰,也过来撕了一鸡翅。
表情是骗不了人的,唐济材父子看到后,马上用筷子夹了一块切好的鸡肉,去蘸酱吃。
唐老头脸上的表情,瞬间变的十分丰富:“怎么这么好吃?跟滚水鸡的味道完全不同!!这很不符合常理!”以前他也整过滚水鸡,味道差的太多了!
唐济材亦是大赞道:“是啊!明明做法大同小异!”
唐峥有些无语:“我昨晚弹的曲子,如果我把其中几个音调提高,就能把整首曲子的美感破坏掉!信不?”他也不知为何,这唐家人,给他的感觉怪怪的。怎么个怪法,他又说不上来。
“我信!”韩子青接话,“唐峥,如果我把一只冻在冰箱里,明后天吃也可以吧?”
唐峥点头:“当然可以,只是口感差了一半而已!到时还得再用开水烫一遍!”
白切鸡隔夜是不好吃滴!
“那怎么办?”韩子青想给他老婆留点。可她要过明天才回来?
“子青哥,你是想给嫂子留菜吧?其实很简单。”唐多多说,“把他留下来当厨师,不就可以啦?”
唐峥:“女孩子应该少吃鸡,容易胖!!”
韩冰冷不丁的接了句:“不要信他的话,这个男人,没一句实话。”
“哈哈!”
见大家吃的津津有味,有人——薛量的脸上,开始挂不住了。他故意找话题:“唐二叔,三叔他怎么没来?他最近是在研究稀土的项目吗?”
这个心机男,提了一个大夏,他们圈内,最近的热门名词——稀土。
你唐峥不是很牛吗?
又会做生意,又会唱歌、弹钢琴,还会做美食。
我到要看看,你是不是连“稀土”叫什么都不知道?
所以别装了!
“应该吧,你三叔他最近这段时间,神出鬼没的。”
薛量笑着点头,马上看向唐峥:“唐先生,你也是从大集团出来的,你应该听说过稀土吧?”
切!
劳资何止听说过稀土,劳资以前做过的一份工作,就跟稀土有关——有的无人机,就用到稀土元素的!
你这是劳资目前班门弄斧吗?
唐峥没有马上回答薛量的问题,而是问唐多多两位高中生:“二位小姐姐,你们可知道稀土?”
唐多多想了一会儿,赶紧摇头。稀土是什么鬼?
韩怡笑说:“老师不是提过这个词吗?好像稀土主要用于高科技方面比较多!”
唐峥方才看向薛量:“对嘛,薛少?”
他见后者点头,马上问:“薛少,您一看就是搞高科技的。您知道什么是永磁材料吗?它的主要成分都有哪些?”有的无人机,就会用到稀土永磁材料,那价格也更贵!
“噗!!”韩子青瞬间笑趴,这个薛量哪里是搞高科技的,就是个拍马屁的,他知道的也不过是皮毛而已。
不过还好薛量他知道:“永磁材料又称硬磁材料。一经磁化即能保持恒定磁性的材料。稀土永磁材料是永磁材料中的一种。”
唐峥夸死不偿命道:“不愧是偷偷去上过补习班的人,真是知识渊博啊!”
薛量冷笑,让他继续说。
唐峥:“世界上稀土含量最多的国家分别有哪些?两位小姐姐,先别吃了,这是道高考送分题!”
众人无不大笑!
他们心里想,千万别得罪这小子,他骂人可以不带脏字,但却能把人损的怀疑人生!
唐多多和韩怡又学到了一句:偷偷上补习班了!
薛量:“咱们国家含量最多啊,其次是米国,然后大洋国......”
唐峥紧接着又问他一个问题:“什么是稀土之战?”
哪知这家伙,登时就哈哈大笑起来。
笑了好一会儿,薛量才憋红着脸道:“对不起,我没有忍住......哈哈!稀土中的镧、铈、镨、钕等,虽然可以用于高科技,但是提炼起来,成本太高太高了。就跟鸡肋一样,又不是非它不可!一车稀土,才值几个钱?”
唐峥在暗中观察各自的表情,也只有郭瀚阳、唐济材等少数几个人在听,其它人都吃——压根就没把这当一回事。
说实话,唐峥挺失望的!
前世,他们就吃了这个亏!
稀土有多重要,可以用一句话来概括——中--东有石油,我们有稀土!!
稀土被称之为“工业黄金、工业味精或工业维生素”,量用的不多,但却起到一个至关重要的作用。它可以用于高铁、航空、导--弹、冶金、石油化工......
前世的国内,从2003、2005年开始,才意识到要保护稀土!
当时,国内的稀土世界出口量,一度占到了90%。十几年的时间里,由世界的占有43%降到不到30%!
每一车稀土,以白菜价卖了。卖给别人制造最先进的wu-器。2015年后,每吨稀土的价格万!
东边某个岛---国,其稀土含量,也是极高,但始终没有开采,90%的稀土都是从大陆进口......据说人家已经偷偷储备了几十年、还是上百年的量。
现在这些大佬们,居然还没意识到稀土的重要性——劳资这到白切鸡,白做了!
唐峥很想一走了之,但在大义面前,他更应该保持理智。
“那好,我问你。这一车(十几吨)不值几个钱的玩意儿,咱们东边,某个小国。他们的人为什么要一大船一大船的运回去?难不成他们运回去是想填海造陆?”
请收藏本站:https://www.sbw123.com。书包网手机版:https://m.sbw123.com
白切鸡,属广府菜系!
广府菜,取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧。
在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。
通俗来说,它注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。调料也是为调出食材的原汁原味!
“我还以为他想整什么呢,不就滚水鸡嘛!”唐老头撇撇嘴道。
见到唐峥整这个,郭瀚阳脸上也有些挂不住:“小唐啊,你为了偷懒,也不至于这样吧?”
偷懒?
唐峥懒得回他!
白切鸡,可不是滚水鸡——把鸡用滚水烫熟,然后蘸酱吃?!没文化真可怕!
白切鸡,看似简单,实则比盐焗鸡还要复杂。
用料上就非常讲究。别的不说,只说其中一个步骤:手提鸡头,将鸡身浸入锅中,氽烫片刻提起控水,重复数次后再将整只鸡放入锅中。
这就得很讲究!
而且,唐峥用的大阉-鸡,而不是常用的三黄鸡。前者更重,肉也更厚!但阉-鸡肉质同样细腻,口感也不差!
到了晚上8点半,唐峥的这道白切鸡,整好了。
他是在韩子青家的大厨房整的,帮他的人只有那个去买东西的小伙。其他人,都在外面吃烧烤。那烧烤料,是唐峥给他们随便乱调的。
唐峥很不客气的,直接把一只鸡砍成两半,一人分一半,直接手撕蘸酱吃。
唐峥怕这些人吃不惯南方口味,不仅把鸡汤的全熟,还调了两种口味的蘸料。一种是原味,一种是香辣的。
“唐先生,咱们这样真的好吗?”小伙子有担心说。在韩家吃独食,他还没干过。
“你不饿吗?反正我快饿扁了!”唐峥撕了一大鸡翅,吃了起来,“这鸡肉的口感比老金叔买的稍微次了一点,但也可以了。”
“那个......去的太晚,就只有这家卖土鸡了......不过,这鸡肉,好好吃!也太好吃了!!嫩而不生,油而不腻!”
这话绝对不是商业互吹!!
郭瀚阳一直惦记着唐峥的菜,进来就看到两人......
“我说你们......也真是!”
“郭叔叔,喊他们进来吧,这天气,把鸡切了,拿到外面,容易凉。”唐峥吃完他的,用纸巾抹抹嘴,洗洗手,打算肥去了。
“这怎么吃?不用切吗?”郭瀚阳话刚说完,唐多多等人就进来了。
唐峥不切,韩家自有厨师切。他想回去,也不行,郭瀚阳说是有事情找他。
郭瀚阳之所以留住唐峥,可谓是用心良苦——他希望唐峥能趁机认识认识这些人,说不定哪天有人会帮到你小子。
哪知差点适得其反。
进来的唐多多,马上撕了两条鸡腿,一条给韩怡,一条给自己!
蘸酱吃了一口后,唐多多就赞不绝口:“这也太好吃了吧!”
韩怡亦是用力的点头!!
然后韩子青也撕了一鸡翅,他撕完之后,某个“刚起床”的妹妹——韩冰,也过来撕了一鸡翅。
表情是骗不了人的,唐济材父子看到后,马上用筷子夹了一块切好的鸡肉,去蘸酱吃。
唐老头脸上的表情,瞬间变的十分丰富:“怎么这么好吃?跟滚水鸡的味道完全不同!!这很不符合常理!”以前他也整过滚水鸡,味道差的太多了!
唐济材亦是大赞道:“是啊!明明做法大同小异!”
唐峥有些无语:“我昨晚弹的曲子,如果我把其中几个音调提高,就能把整首曲子的美感破坏掉!信不?”他也不知为何,这唐家人,给他的感觉怪怪的。怎么个怪法,他又说不上来。
“我信!”韩子青接话,“唐峥,如果我把一只冻在冰箱里,明后天吃也可以吧?”
唐峥点头:“当然可以,只是口感差了一半而已!到时还得再用开水烫一遍!”
白切鸡隔夜是不好吃滴!
“那怎么办?”韩子青想给他老婆留点。可她要过明天才回来?
“子青哥,你是想给嫂子留菜吧?其实很简单。”唐多多说,“把他留下来当厨师,不就可以啦?”
唐峥:“女孩子应该少吃鸡,容易胖!!”
韩冰冷不丁的接了句:“不要信他的话,这个男人,没一句实话。”
“哈哈!”
见大家吃的津津有味,有人——薛量的脸上,开始挂不住了。他故意找话题:“唐二叔,三叔他怎么没来?他最近是在研究稀土的项目吗?”
这个心机男,提了一个大夏,他们圈内,最近的热门名词——稀土。
你唐峥不是很牛吗?
又会做生意,又会唱歌、弹钢琴,还会做美食。
我到要看看,你是不是连“稀土”叫什么都不知道?
所以别装了!
“应该吧,你三叔他最近这段时间,神出鬼没的。”
薛量笑着点头,马上看向唐峥:“唐先生,你也是从大集团出来的,你应该听说过稀土吧?”
切!
劳资何止听说过稀土,劳资以前做过的一份工作,就跟稀土有关——有的无人机,就用到稀土元素的!
你这是劳资目前班门弄斧吗?
唐峥没有马上回答薛量的问题,而是问唐多多两位高中生:“二位小姐姐,你们可知道稀土?”
唐多多想了一会儿,赶紧摇头。稀土是什么鬼?
韩怡笑说:“老师不是提过这个词吗?好像稀土主要用于高科技方面比较多!”
唐峥方才看向薛量:“对嘛,薛少?”
他见后者点头,马上问:“薛少,您一看就是搞高科技的。您知道什么是永磁材料吗?它的主要成分都有哪些?”有的无人机,就会用到稀土永磁材料,那价格也更贵!
“噗!!”韩子青瞬间笑趴,这个薛量哪里是搞高科技的,就是个拍马屁的,他知道的也不过是皮毛而已。
不过还好薛量他知道:“永磁材料又称硬磁材料。一经磁化即能保持恒定磁性的材料。稀土永磁材料是永磁材料中的一种。”
唐峥夸死不偿命道:“不愧是偷偷去上过补习班的人,真是知识渊博啊!”
薛量冷笑,让他继续说。
唐峥:“世界上稀土含量最多的国家分别有哪些?两位小姐姐,先别吃了,这是道高考送分题!”
众人无不大笑!
他们心里想,千万别得罪这小子,他骂人可以不带脏字,但却能把人损的怀疑人生!
唐多多和韩怡又学到了一句:偷偷上补习班了!
薛量:“咱们国家含量最多啊,其次是米国,然后大洋国......”
唐峥紧接着又问他一个问题:“什么是稀土之战?”
哪知这家伙,登时就哈哈大笑起来。
笑了好一会儿,薛量才憋红着脸道:“对不起,我没有忍住......哈哈!稀土中的镧、铈、镨、钕等,虽然可以用于高科技,但是提炼起来,成本太高太高了。就跟鸡肋一样,又不是非它不可!一车稀土,才值几个钱?”
唐峥在暗中观察各自的表情,也只有郭瀚阳、唐济材等少数几个人在听,其它人都吃——压根就没把这当一回事。
说实话,唐峥挺失望的!
前世,他们就吃了这个亏!
稀土有多重要,可以用一句话来概括——中--东有石油,我们有稀土!!
稀土被称之为“工业黄金、工业味精或工业维生素”,量用的不多,但却起到一个至关重要的作用。它可以用于高铁、航空、导--弹、冶金、石油化工......
前世的国内,从2003、2005年开始,才意识到要保护稀土!
当时,国内的稀土世界出口量,一度占到了90%。十几年的时间里,由世界的占有43%降到不到30%!
每一车稀土,以白菜价卖了。卖给别人制造最先进的wu-器。2015年后,每吨稀土的价格万!
东边某个岛---国,其稀土含量,也是极高,但始终没有开采,90%的稀土都是从大陆进口......据说人家已经偷偷储备了几十年、还是上百年的量。
现在这些大佬们,居然还没意识到稀土的重要性——劳资这到白切鸡,白做了!
唐峥很想一走了之,但在大义面前,他更应该保持理智。
“那好,我问你。这一车(十几吨)不值几个钱的玩意儿,咱们东边,某个小国。他们的人为什么要一大船一大船的运回去?难不成他们运回去是想填海造陆?”
请收藏本站:https://www.sbw123.com。书包网手机版:https://m.sbw123.com